Brödbak
Detta härligt nybakta bröd har en av våra bakambassadörer, Ethel på Sturegymnasiet, bakat. Skorpan är härligt knaprig och receptet kommer från bakutbildningen hos Sara på stenugnsbageriet i Slöinge.
Besök av Kommunråd Henrik Oretorp
Solen fortsatte att skina då det var dax för grillning på Brunnsåkerskolan. Halmstads Kommunråd Henrik Oretorp kom på besök och pratade med våra grillambassadörer. Idag gjordes hamburgarna på 70 kg svensk nötfärs som smaksattes med spiskummin, koriander & paprika och brödet bakades på ekologiskt mjöl. Över 400 gäster serverades i skuggan av av träden.
Skånes skolmatsakademi anordnade inspriationsföreläsning
Kommunens måltidsinspiratör Jennie Andersson höll en föreläsning med inriktning Matglädje då Skånes skolmatsakademi med Linda Biltmark i spetsen tillsammans med Hässleholms kommun anordnade en föreläsningseftermiddag. Totalt 160 st lyssnade denna eftermiddag, på plats fanns både föräldrar, kockar, politiker, hemkunskapslärare och kostchefer från olika håll av Skåne. Föreläsningen gav ringar på vattnet och i augusti är en ny föreläsning bokad i Östa Göinge kommun.
Strålande grillväder på Andersberg
Idag sken solen från en klarblå himmel när våra grillambassadörer grillade på Andersbergsskolan. Dagen förgylldes av skolans traditionella skoldans innan grillbuffén dukades upp.
Grillat på Kyrkskolan - Restaurang Steakhouse
Våra grillambassadörer bjöd på grillat till drygt 300 gäster. Regnet öste ner, men under taket var det bara glädje. Menyn bestod av egengjorda hamburgare smaksatta med spiskummin, koriander & paprika, hembakat bröd, mangoaioli, egengjord ketchup och en massa grönsaker. Satsningen är en del i projekt Matglädje. Stort tack till alla inblandade som trots att regnet öste ner gjorde dagen full av solsken.
Länk till inslag på TV4 Halland, reportaget börjar vid 1:15
http://www.tv4play.se/nyheter_och_debatt/nyheterna_halland?title=tv4nyheterna_halland_19_15&videoid=2192629&utm_medium=sharing&utm_source=permalink&utm_campaign=tv4play.se
Länk till reportage på Hallandsposten:
Länk till inslag Radio Halland, sändning 17:00-17:30 inslag vid 21:30:
The Union of Baltic Cities på lunch
På Östergård fick vi i veckan besök från gäster från bland annat Tyskland, Baltikum, Danmark och Polen när vi hade The Union of Baltic Cities på lunch - det var Samällsbyggnadskontoret i Halmstad som var värdar för denna konferens. Vi bjöd på fiskgratäng, gjord på färsk MSC-märkt sej, med ett sprött täcke med smak av ost och persilja till detta serverade vi potatismos gjort på närproducerad potatis. Alla fick se en film gjord inför Skolmatssafari och som gåva fick alla med sig boken Skolmatssafri på engelska.
Ingela blivande Måltidsutbildare
Det är med glädje som vi informerar om att vår kock Ingela Persson på Kvarnlyckan är antagen till att bli Måltidsutbildare. Ingela kommer att utbildas på Nationellt centrum för måltider under 9 utbildningsdagar, därefter kommer hon att kunna utbilda/inspirera oss i Halmstad, men även kockar i andra kommuner. Grattis till antagningen och lycka till!
Projekt Matglädje på Furulund
Nu är skolrestaurangen på Furulund med i projekt Matglädje. Här är grunden till dagens sås, bestående av en massa goda rotfrukter, lök och kryddor - mat lagad från grunden. På menyn står det ugnsstekt kassler som serveras med rostad potatis med smak av timjan och rosépepparsås.
Kulturdag på sannarpsgymnasiet
Lite bilder i från kulturdagen på sannarpsgymnaiet. Pesonalen i köket är också delaktiga och har klätt upp sig inför denna dagen. Eleverna målar sig och musik spelas runt om i skolan så även i matsalen
Vårbal på andersbergsskolan
Fredagen den 27/4 var det åter dax för vårbal för eleverna i årskurs 4 och 5. Varje år så har man bal både vid jul och en gång på våren. Detta har varit så i 24 år så nästa år blir det ett jubileums år. I år serverades det kokt lax med en kall limesås, rostad potatis och rotfrukter. Till efterrrätt serverades en hemlagad kladdkaka som eleverna själva gjort.
