Grillning på Pålsbo servicehus

Grillambassadörerna anlitades då det serverades grillat till lunch på Pålsbo Servicehus. Tillsammans med kockarna i köket skapades en härlig buffé.

Rose-Marie i receptionen ansvarade för dukningen och serveringen skötte medarbetarna på Hemvårdsförvaltningen.

Dagen till ära kom vårt Kommunråd Henrik Oretorp på besök och samtalade med gästerna.

Nystekta laxfärsbiffar

Härligt gyllende laxfärsbiffar steks i dag i köket på Vallås äldreboende. De flesta biffarna skickas ut till de som har beställt enportionsrätter. Laxbiffarna serveras även till gäster på Vallås äldreboende.

På Andersbergskolan firade man in våren på Valborg med en bal för klass fyror och fem. För första gången hade man ett live band som spelade. Eleverna hade själva dukat och dekorerat borden.

Som varmrätt serverades ugnsbakad lax med rostad potatis & örtsås och till dessert serverades en kladdkaka med vispgrädde som eleverna själva hade bakat. Efter maten blev det dans.

Hembakat knäckebröd

I dag servers det inte bara hembakat bröd till soppan på slottjordsskolan utan även hembakat knäckebröd.

Besök av Landsbygdsminister Eskil Erlandsson

Halmstads kommuns uppmärksammade satsning på matglädje och måltidsupplevelse för unga och gamla var föremål för landsbygdsministern Eskil Erlandssons (C) besök i Halmstad måndag 15 april. Hela dagen ägnade han sig åt offentlig mat och besökte bl.a. Kvarnlyckans äldreboende, Hovgårdsskolan och Östergårdsskolan i Halmstad där han både lagade köttbullar och åt lunch.

- Ytterst stimulerande besök, svarar Eskil Erlandsson på frågan hur besöket avlöpte. Jag vill leta upp de som är föredöme för andra och sprida goda exempel vidare, och detta har jag sett här i Halmstad. Att laga maten från grunden, som till exempel att baka bröd i skolrestaurangen och känna doften ända ut i korridorerna, är roligt både för kockarna och för eleverna. Det låter enkelt men det handlar mycket om vilja och ett ledarskap som stimulerar och engagerar.

På Östergårdsskolan fick Eskil Erlandsson pröva på att rulla köttbullar med hjälp av en nyinköpt köttbullsmaskin som formar upp till 2 000 köttbullar i timmen. Köttbullsmaskinen är en förutsättning för att kockarna ska kunna laga köttbullarna i köket istället för att köpa in dem färdiga. Ministern klarade övervakningen av köttbullarna galant.

- Riktigt roligt att få möjlighet att visa upp vårt framgångsrika arbete med att öka lokala råvaror och förbättra måltidsmiljön, tyckte kommunrådet Henrik Oretorp (C), årets skolmatspolitiker och den som står bakom inbjudan. Vi har visat hur vi arbetar med projektet Matglädje och alla de delar som betyder något för hela måltidsupplevelsen.

Italiensk lunch

På 1,5 timme rullades 2700 köttbullar på Brunnsåkersskolan. På menyn stod italienska köttbullar i tomatsås detta serverads med spagetti slungad i pesto gjord på solroskärnor. Responsen från gästerna löd fett gott - vilket är detsamma som högsta betyg.